解构电饭煲的工作原理

 

从结构上看，电饭煲主要分为锅体、电热元件和温控定时装置三部分。不过为了让大家对电饭煲有更好的了解，还是要从功能的角度来分解结构，介绍一下，这样才能更好的了解这个神奇的小玩意。

普通电饭煲主要由发热盘、温控器和恒温器组成。（东芝电饭煲维修）

电饭煲启动时，电能会直接进入电饭煲的内部电路组织，电能在发热盘内通过物理作用转化为热能，进一步传递到食物容器。这是电饭煲的基本加热原理。所以发热盘无疑是电饭煲的主要组成部分。加热板一般肉眼无法直接看到，一般用铝合金或其他材料包裹，放置在锅的下端。电饭煲里用来盛食物的内胆直接放在上面加热。

温控器位于电饭煲发热盘中间，其控制开关通常设计在机体侧面，内部有弹簧和磁环。这两个小部分成为电饭煲自动烹饪美味米饭的关键。电饭煲工作时，温控器内部的磁环通过吸力将开关与电源连接，保持稳定运行。随着锅内温度的升高，磁环的吸引力会逐渐减弱，电源会逐渐关闭。当锅内温度达到米饭快熟的阶段(约103±2摄氏度)时，磁环上的吸引力由于无法克服弹簧的弹力而切断加热动力，然后米饭自然煮熟。

饭做好了，人不一定马上就吃。这种情况经常发生在人们出门前打开电饭煲，打算回家时开始吃饭的时候。如果电饭煲没有很好的保温功能，煮熟的米饭会因为不能及时食用而变得又冷又硬，所以电饭煲的保温功能非常重要。恒温器是负责这一部分的主要力量。加热状态主要通过弹簧片与电击的接触来切换，也可以感知锅内的温度。当锅内温度达到一定温度时，温控器内置弹簧会将触点分开，切断加热电源；否则，当锅里的温度低于这个温度时，加热电源就会打开，加热大米以补充温度。这就是电饭煲保温功能的本质。（东芝电饭煲售后）